Beschreibung
Lachs-Brokkoli-Gratin ist ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt. Mit zartem Lachs und knackigem Brokkoli vereint dieses Gratin gesunde Zutaten in einer cremigen Soße, die auf der Zunge zergeht. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder besondere Anlässe, lässt sich das Rezept einfach anpassen und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Genießen Sie die harmonischen Aromen und den cremigen Genuss, während Sie gleichzeitig eine wertvolle Portion Omega-3-Fettsäuren und Vitamine zu sich nehmen.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform vorbereiten.
- Brokkoli in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren und abgießen.
- Lachsfilets würzen und in Olivenöl goldbraun anbraten; danach in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten; Frischkäse und Sahne hinzufügen und zu einer glatten Soße verrühren.
- Lachs und Brokkoli in der Auflaufform verteilen, mit Soße übergießen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 20–25 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 85mg