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Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße

Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße ist ein köstliches und schnelles Gericht, das die Aromen des Meeres mit der Frische der Zitrone kombiniert. In nur 15 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept perfekt für stressige Wochentage oder ein romantisches Dinner. Die Kombination aus zartem Lachs und einer geschmeidigen Sahnesoße begeistert sowohl den Gaumen als auch das Auge. Mit frischen Kräutern garniert, wird jede Portion zu einem Fest für die Sinne. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Küchenneuling bist, dieses Gericht ist einfach nachzukochen und sorgt garantiert für strahlende Gesichter am Tisch.


Zutaten

Skalierung
  • 300g frischer Lachsfilet
  • 300g Tagliatelle (frisch oder getrocknet)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200ml Sahne
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Lachsstücke ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, würzen und beiseite stellen.
  3. In derselben Pfanne Butter erhitzen, Knoblauch anbraten, dann Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
  4. Zitronensaft, -schale und Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gekochte Tagliatelle und Lachs hinzufügen, gut vermengen und eventuell Nudelwasser zur Konsistenzanpassung verwenden.
  6. Servieren und nach Belieben mit frischem Dill und geriebenem Parmesan garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Gerichts
  • Kalorien: 480
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 23g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 11g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 28g
  • Cholesterin: 70mg