Beschreibung
Die Lasagnesuppe ist eine köstliche und schnell zubereitete Alternative zur klassischen Lasagne. Mit ihrem vollmundigen Geschmack und den herzhaften Zutaten überzeugt sie sowohl große als auch kleine Esser. In nur 35 Minuten zaubern Sie ein aromatisches Gericht, das perfekt für kalte Tage oder spontane Abendessen ist. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, fruchtigen Tomaten und cremigem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder einer Auswahl an Kräutern, um Ihr Menü zu verfeinern. Diese Lasagnesuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch gut im Voraus planen und aufbewahren.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Tomatenmark
- 1 L Rinderbrühe
- 800 g gehackte Tomaten (2 Dosen)
- 10 Lasagneplatten
- 150 g Creme Fraiche
- Parmesan (gerieben)
Zubereitung
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben, kurz anbraten.
- Brühe und gehackte Tomaten einrühren, mit italienischen Kräutern abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.
- Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen und separat kochen.
- Gekochte Nudeln zur Suppe geben, nach Belieben abschmecken und mit Creme Fraiche sowie geriebenem Parmesan servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 900mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg