Beschreibung
Linsensuppe ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese klassische Linsensuppe kombiniert zarte braune Linsen mit frischem Gemüse wie Kartoffeln und Möhren sowie herzhaften Würstchen und bietet ein nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Ob an einem kalten Winterabend oder als gesunde Mahlzeit unter der Woche – diese Suppe ist vielseitig und schnell zubereitet. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen. Genießen Sie den herzhaften Geschmack und die wohltuende Wärme dieser klassischen Linsensuppe.
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 2 Dosen braune Linsen (je 400 g)
- 4 Wiener Würstchen (200 g)
- 100 g gewürfelte Rinderwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem großen Topf erhitzen, Rinderwürfel darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Kartoffeln und Möhren kurz mit anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Linsen abgießen, abspülen und mit den in Scheiben geschnittenen Würstchen zur Suppe geben. Weitere 5 Minuten erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 15g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 40mg