Beschreibung
Lockere Pistazien-Heferollen mit Orangen-Frischkäse-Frosting sind eine wahre Gaumenfreude, die sowohl durch ihren Geschmack als auch durch ihre ansprechende Optik begeistert. Diese fluffigen Hefeteile sind ideal für jedes Fest – sei es ein Brunch, eine Kaffeetafel oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Die Kombination aus zarten Pistazien und frisch-fruchtigem Orangen-Frischkäse-Frosting macht sie zu einem besonderen Erlebnis. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen und leicht zuzubereitenden Heferollen!
Zutaten
- 600 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 75 g Zucker
- 350 ml lauwarme Milch
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
- 200 g Pistazien (gemahlen)
- 100 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
Zubereitung
- Hefeteig: Mehl in eine Schüssel geben, Hefe und Zucker hinzufügen, lauwarme Milch angießen und kurz verrühren. Nach 10 Minuten restliche Zutaten hinzufügen und gut kneten.
- Teig gehen lassen: Abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Füllung: Pistazien mahlen und mit weicher Butter, Zucker, Honig und Orangenschale vermischen.
- Rollen: Teig ausrollen, Füllung gleichmäßig verteilen, aufrollen und in Scheiben schneiden.
- Backen: In einer gefetteten Form nochmals 30 Minuten gehen lassen, dann bei 180 °C für ca. 25–30 Minuten backen.
- Frosting: Frischkäse mit Puderzucker und etwas Milch verrühren und die abgekühlten Rollen damit bestreichen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 240
- Zucker: 8g
- Natrium: 120mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 20mg