Beschreibung
Die Low-Carb Gemüsepfanne mit Geflügel ist eine köstliche und gesunde Wahl für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Diese bunte Pfanne kombiniert zartes Hähnchen oder Pute mit einer Vielzahl von frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Champignons. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als leichtes Gericht für Gäste. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit zur Variierung machen dieses Rezept zu einem Favoriten in jeder Küche. Mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern verleiht die Gemüsepfanne Ihrem Essensplan eine gesunde Note, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
Zutaten
- 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Paprikapulver
- Kräuter der Provence
- Sojasauce
- Zitronensaft
Zubereitung
- Das Geflügel in Streifen schneiden und würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch im selben Öl glasig braten.
- Gemüse hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten.
- Gewürze hinzufügen, das Fleisch wieder in die Pfanne geben und kurz ziehen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 5g
- Natrium: 470mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 17g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 90mg