Beschreibung
Mongolisches Huhn ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack besticht. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer herzhaften Soße aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch bringt asiatisches Flair in Ihre Küche. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei geselligen Abenden mit Freunden. Serviert mit Reis oder frischem Gemüse wird es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, das alle begeistert.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 ml Sojasauce (hell)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 TL frischer Ingwer (gerieben)
- 100 ml Hühnerbrühe
- Garnitur: Frühlingszwiebeln, Sesamsamen, frischer Koriander
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Speisestärke mischen.
- In einer Pfanne oder einem Wok Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen portionsweise goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Ingwer im gleichen Öl kurz anschwitzen, dann Sojasauce, Zucker, Reisessig, Sesamöl und Hühnerbrühe hinzufügen.
- Die angebratenen Hähnchenstücke in die Sauce geben und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Koriander garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 320
- Zucker: 8g
- Natrium: 800mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 75mg