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Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße

Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße sind ein wahres Festmahl, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Dieses köstliche Gericht kombiniert frische Muscheln mit der aromatischen Intensität von Knoblauch und der spritzigen Frische von Zitrone, um eine cremige Sauce zu kreieren, die einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche, lässt sich dieses Rezept in weniger als 30 Minuten zubereiten und bietet eine harmonische Balance aus Geschmack und Textur. Servieren Sie es mit Pasta oder frischem Brot, um die köstliche Sauce optimal auszukosten.


Zutaten

Skalierung
  • 1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Thymian (optional)
  • Petersilie, gehackt (für die Garnitur)
  • 200 g Pasta oder frisches Brot

Zubereitung

  1. Muscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und geöffnete wegwerfen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Zitronensaft und -schale dazugeben, dann Muscheln hinzufügen und gut umrühren.
  4. Abdecken und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln öffnen.
  5. Sahne und optionalen Thymian hinzufügen, umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren und mit Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Dämpfen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
  • Kalorien: 330
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 20g
  • Cholesterin: 80mg