Beschreibung
Nasi Goreng, der indonesische gebratene Reis, ist ein kulinarisches Highlight, das mit seinen würzigen Aromen und frischen Zutaten begeistert. Dieses schnelle und einfache Gericht ist perfekt für hektische Abende oder gesellige Zusammenkünfte. Die Kombination aus aromatischer Sojasauce, Sambal und knackigem Gemüse macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder Beilage – Nasi Goreng ist ideal, um Reste kreativ zu verwerten und lässt sich nach Belieben variieren. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, schaffst du in kürzester Zeit ein Gericht, das sowohl sättigt als auch erfreut. Lass dich von den köstlichen Aromen verführen und genieße eine Portion Nasi Goreng!
Zutaten
- 300 g Reis (am besten vom Vortag)
- 2 Esslöffel Öl (z. B. Erdnussöl)
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Karotte
- 100 g Erbsen
- 2 Esslöffel süße Sojasauce (Kecap Manis)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sambal Oelek (nach Geschmack)
Zubereitung
- Bereite die Zutaten vor: Würfle die Karotte, hacke Zwiebel und Knoblauch fein.
- Erhitze einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok und brate die Eier, bis sie leicht gebraten sind. Nimm sie heraus.
- Gib den restlichen Esslöffel Öl in die Pfanne und brate Zwiebel, Knoblauch und Karotte für ca. 3–4 Minuten an.
- Füge die Erbsen hinzu und brate alles eine weitere Minute.
- Gib den Reis dazu und brate ihn unter ständigem Rühren an.
- Würze mit süßer Sojasauce, normaler Sojasauce und Sambal Oelek; füge optional Hähnchen hinzu.
- Mische die gebratenen Eier unter den Reis.
- Serviere das Nasi Goreng garniert mit Frühlingszwiebeln und Koriander.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indonesisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (400 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 65g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 180mg