Beschreibung
Dieser Nudelauflauf mit Brokkoli ist das perfekte Gericht für ein schnelles und leckeres Abendessen. Die Kombination aus zarten Makkaroni, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce sorgt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Ob als Familienessen oder für Gäste, dieser Auflauf überzeugt durch seine Vielseitigkeit und lässt sich nach Belieben abwandeln. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist er in kürzester Zeit zubereitet und bringt alle am Tisch zusammen.
Zutaten
- 250g Makkaroni (oder Pasta nach Wahl)
- 1 Kopf Brokkoli
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Tassen Sahne oder Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Makkaroni in gesalzenem Wasser al dente kochen, Brokkoli in den letzten 4 Minuten hinzufügen. Abgießen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Zwiebeln glasig anbraten. Mehl hinzufügen und kurz anrösten. Sahne einrühren und auf mittlerer Hitze eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen abschmecken.
- Makkaroni und Brokkoli zur Sauce geben, gut vermischen, Käse unterrühren.
- In eine gefettete Auflaufform füllen, restlichen Käse darauf streuen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 50mg