Beschreibung
Nudelrezept mit Crème Fraîche ist der Inbegriff von Komfortessen. Mit nur wenigen, frischen Zutaten zaubern Sie ein cremiges, geschmackvolles Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Familienessen eignet. Die Kombination aus zarter Crème Fraîche und frisch geriebenem Parmesan verleiht der Sauce eine unvergleichliche Geschmeidigkeit. Ob mit frischem Gemüse, einem knackigen Salat oder knusprigem Brot serviert – dieses Rezept wird alle begeistern. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Leichtigkeit und den vollmundigen Geschmack in jedem Bissen!
Zutaten
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 200 g Crème Fraîche
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Dann die Crème Fraîche hinzufügen und gut verrühren.
- Parmesan einrühren und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Die gekochten Nudeln in die Sauce geben, gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Boiling
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 490
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 40mg