Beschreibung
Omas Erdbeerkuchen mit Pudding ist ein zeitloser Klassiker, der in keiner deutschen Küche fehlen sollte. Dieser köstliche Kuchen verbindet die Frische saftiger Erdbeeren mit einer cremigen Pudding-Schicht und einem zarten Biskuitboden. Ideal für Familienfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch – jeder Biss ist ein Genuss! Die unkomplizierte Zubereitung macht dieses Rezept auch für Backanfänger leicht nachvollziehbar. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem himmlischen Kuchen, der nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker (für den Pudding)
- 500 g frische Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
- 2 EL Zucker (für den Tortenguss)
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Springform.
- Rühren Sie Butter, Zucker und Vanillezucker cremig und fügen Sie die Eier hinzu. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Teig in die Springform füllen und 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch anrühren, restliche Milch aufkochen, dann das angerührte Pulver einrühren. Abkühlen lassen.
- Erdbeeren waschen und vorbereiten.
- Pudding gleichmäßig auf dem Boden verteilen, Erdbeeren darauflegen.
- Tortenguss gemäß Anleitung zubereiten und über die Erdbeeren geben. Kuchen mindestens eine Stunde kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 20g
- Natrium: 70mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 60mg