Beschreibung
One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse ist das perfekte Gericht für alle, die in kürzester Zeit eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchten. In nur 30 Minuten vereint dieses einfache Rezept die Cremigkeit von Sahne mit frischem, saisonalem Gemüse. Die Zubereitung erfolgt in nur einem Topf, was nicht nur den Abwasch minimiert, sondern auch den vollen Geschmack aller Zutaten bewahrt. Ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Abendessen mit Freunden und Familie – die One Pot Gnocchi sind vielseitig und lassen sich nach Belieben variieren. Mit einer Kombination aus Karotten, Zucchini und Champignons wird jede Portion zu einem Genuss, der sowohl sättigt als auch nährt. Lassen Sie sich von diesem schnellen Rezept inspirieren!
Zutaten
- 500 g frische Gnocchi
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Karotten
- 200 g Zucchini
- 150 g Champignons
- 300 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Karotten, Zucchini und Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
- Gnocchi einrühren, Gemüsebrühe und Sahne dazugeben.
- Mit italienischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen und alles köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind.
- Nach Belieben mit Parmesan und Petersilie servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 480 kcal
- Zucker: 4 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 24 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 12 g
- Cholesterin: 40 mg