Beschreibung
Frische Orangen und zarter Lachs vereinen sich in diesem köstlichen Pasta-Rezept zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus fruchtiger Orange und dem reichhaltigen Aroma des Alaska Wildlachses bringt eine erfrischende Note auf den Tisch. Mit einer Zubereitungszeit von nur 20 Minuten ist dieses Gericht ideal für ein schnelles Abendessen oder wenn unerwarteter Besuch ansteht. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den gesunden Zutaten begeistern, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind. Perfekt als Hauptgericht oder leichtes Mittagessen – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Zutaten
- 160 g trockene Pasta
- 1 Lauchzwiebel (gewürfelt)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 1 Zeste einer halben Orange
- 300 g Alaska Wildlachs (gewürfelt)
- 200 ml Kochsahne
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
Zubereitung
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Lachs goldbraun anbraten. Danach beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl Lauchzwiebel und Knoblauch kurz anbraten, bis sie weich sind.
- Honig hinzufügen und mit Kochsahne ablöschen. Gut umrühren.
- Orangenzeste und Parmesan unterrühren, dann etwas vom Kochwasser der Pasta hinzufügen.
- Den gebratenen Lachs zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 250g)
- Kalorien: 530
- Zucker: 3g
- Natrium: 460mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 26g
- Cholesterin: 70mg