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Orientalischer Rote Linsensalat mit

Orientalischer Rote Linsensalat mit Feta


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Der orientalische Rote Linsensalat mit Feta ist eine erfrischende und nahrhafte Delikatesse, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieser Salat kombiniert die herzhaften Aromen von roten Linsen mit der Frische von Gemüse und dem salzigen Genuss von zerbröseltem Feta. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als bunte Beilage zu Grillgerichten, bietet dieser Salat nicht nur einen hohen Nährstoffgehalt, sondern auch eine einfache Zubereitung in weniger als 30 Minuten. Genießen Sie die Vielfalt und den Geschmack dieses köstlichen Gerichts, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet.


Zutaten

Skalierung
  • 200g rote Linsen
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Karotte, gerieben
  • Frische Petersilie, gehackt
  • Frische Minze, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Rote Linsen in kochendem Wasser 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
  2. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. In einer Schüssel die abgekühlten Linsen mit Gurke, Zwiebel, Karotte, Petersilie und Minze vermengen.
  4. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico-Essig und Gewürze verrühren.
  5. Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
  6. Zerbröselten Feta vorsichtig unterheben.
  7. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Kochen
  • Küche: Orientalisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 300mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 10mg