Beschreibung
Der Pflaumenkuchen mit Schmand ist ein zeitloser deutscher Klassiker, der mit seinem saftigen, fruchtigen Geschmack jeden begeistert. Ideal für Kaffeetafeln, Familienfeiern oder als süßer Genuss nach dem Essen, vereint dieser Kuchen die frische von reifen Pflaumen mit der Cremigkeit des Schmands. Der luftige Teig und die köstliche Füllung machen ihn zu einem absoluten Highlight auf jeder Kuchentafel. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Rezept auch Backanfängern mühelos. Genießen Sie diesen Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion frisch geschlagener Sahne – er wird garantiert zum Liebling Ihrer Gäste!
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schmand
- 200 – 300 g Pflaumen
- Sahnesteif
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier nacheinander einrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren.
- Den Schmand unter den Teig heben.
- Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
- Sahnesteif gleichmäßig über den Teig streuen.
- Pflaumen auf dem Teig verteilen.
- Bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 150mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg