Beschreibung
Puten Medaillons in Lauch-Rahmsoße sind ein köstliches und schnelles Gericht, das sich perfekt für jedes Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Die zarten Putenmedaillons werden in einer cremigen Lauchsoße zubereitet, die durch ihren intensiven Geschmack besticht. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Ob zu Reis, Nudeln oder frischem Baguette – dieses Gericht bringt Abwechslung auf den Tisch und lässt sich vielseitig servieren. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt es jedem, diese kulinarische Köstlichkeit zu genießen.
Zutaten
- 500 g Putenmedaillons
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch (ca. 350–400 g)
- 200 ml Geflügelbrühe
- 200 ml Sahne
- ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Senf
- ½ TL Paprikapulver
- Frische Petersilie (zum Servieren)
Zubereitung
- Putenmedaillons waschen, trocken tupfen, würzen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Zwiebel würfeln und Lauch in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Medaillons anbraten und herausnehmen.
- Zwiebeln andünsten, Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Geflügelbrühe und Sahne ablöschen, Gewürze hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- Putenmedaillons zurück in die Soße geben und offen für 8-10 Minuten gar ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 90mg