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Saftiger Kokosnusskuchen

Saftiger Kokosnusskuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Saftiger Kokosnusskuchen ist ein wahrer Genuss, der mit seinem intensiven Kokosgeschmack und der saftigen Konsistenz begeistert. Ob für einen festlichen Anlass oder einfach als süßer Snack – dieser Kuchen bringt einen Hauch von Tropen in Ihre Küche. Die einfache Zubereitung macht ihn ideal für Backanfänger, während die Kombination aus Kokosraspeln und Joghurt jedem Gaumen Freude bereitet. Verleihen Sie Ihrem Desserttisch eine exotische Note und genießen Sie diesen köstlichen Kuchen, der sich auch hervorragend variieren lässt.


Zutaten

Skalierung
  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 100 g Kokosraspeln
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 180 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Joghurt (oder saure Sahne)

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten sowie mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Kokosraspeln vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Milch, Vanilleextrakt und Joghurt verrühren.
  4. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Teig in die Form gießen und glatt streichen.
  6. Kuchen 40-45 Minuten backen bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Danach abkühlen lassen und nach Wunsch dekorieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 275
  • Zucker: 21g
  • Natrium: 132mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 53mg