Beschreibung
Der Schmandkuchen mit Mandarinen, auch bekannt als Faule Weiber Kuchen, ist ein köstliches und cremiges Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit seiner fruchtigen Note und der einfachen Zubereitung wird er schnell zum Highlight auf Ihrem Tisch. Die Kombination aus Mürbeteig und einer sahnigen Käsemasse sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ob beim Kaffeekränzchen mit Freunden oder als festliches Dessert – dieser Kuchen kommt bei Groß und Klein gleichermaßen gut an. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit begeistern!
Zutaten
- 200 g Mehl
- 90 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Magerquark
- 400 g Schmand
- 75 ml Pflanzenöl (mildes Rapsöl)
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 1 TL Vanille-Paste
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 1 – 2 Dosen Mandarinen
- evtl. 1 Päckchen heller Tortenguss
Zubereitung
- Für den Mürbeteig Butter, Mehl, Zucker, Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem krümeligen Teig kneten. Kühlen Sie den Teig für 30 Minuten.
- Quark, Schmand, Öl und Eier in einer großen Schüssel glatt rühren, Vanillepuddingpulver sowie Zucker und Zitronenabrieb hinzufügen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Gekühlten Teig ausrollen und in die Springform legen.
- Käsemasse auf den Boden gießen und mit abgetropften Mandarinen belegen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
- Kalorien: 270
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 50mg