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Schmandkuchen mit Mandarinen vom Blech

Schneller Schmandkuchen mit Mandarinen vom Blech


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Schneller Schmandkuchen mit Mandarinen vom Blech ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. In nur 35 Minuten zaubern Sie diesen köstlichen Kuchen, der nicht nur durch seine cremige Füllung überzeugt, sondern auch optisch ein Highlight ist. Die fruchtigen Mandarinen verleihen dem Kuchen eine erfrischende Note und machen ihn zu einem idealen Dessert für Feste oder einfach als süße Überraschung für die Familie. Ob zum Kaffeekränzchen oder als Abschluss eines festlichen Menüs – dieser Blechkuchen begeistert Groß und Klein gleichermaßen.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g weiche Butter
  • 4 Eier
  • 3 Dosen Mandarinen (á 175 g Abtropfgewicht)
  • 400 g kalte Schlagsahne
  • 50 g Zucker (für die Füllung)
  • 1 Pck. Vanillezucker (für die Füllung)
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 600 g Schmand
  • 3 EL Zucker (für Garnitur)
  • 1 TL Zimt (für Garnitur)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 160 °C Umluft vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermengen Sie in einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier zu einem glatten Teig. Verstreichen Sie diesen gleichmäßig auf dem Blech und backen Sie ihn ca. 20 Minuten goldbraun.
  3. Lassen Sie den Teig abkühlen und bereiten Sie währenddessen die Füllung vor: Mandarinen gut abtropfen lassen und die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
  4. Mischen Sie den Schmand mit Zucker und fügen Sie die Mandarinen hinzu. Heben Sie dann vorsichtig die geschlagene Sahne unter.
  5. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem erkalteten Teig und stellen Sie den Kuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
  6. Vor dem Servieren mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 321
  • Zucker: 24g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 21g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 89mg