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Schnelles Rote Linsen Dal

Schnelles Rote Linsen Dal


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  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Schnelles Rote Linsen Dal ist ein köstliches, nahrhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit seiner cremigen Konsistenz, aromatischen Gewürzen und der schnellen Zubereitung in nur 30 Minuten wird dieses Dal schnell zum Liebling in deiner Küche. Die Kombination aus roten Linsen, Kokosmilch und frischen Gewürzen sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Veganer begeistert. Ob als Hauptgericht oder Beilage zu Reis und Fladenbrot – dieses Rezept ist vielseitig und gesund. Lass dich von diesem indischen Klassiker inspirieren!


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, minced
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), frisch gerieben
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel rote Chilipulver (nach Geschmack)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Rote Linsen gründlich abspülen.
  2. Öl im großen Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Gewürze einrühren und anrösten.
  5. Linsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben und aufkochen lassen.
  6. Hitze reduzieren und das Dal 15 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Indisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Ballaststoffe: 12g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 0mg