Beschreibung
Die Schupfnudelpfanne mit Brokkoli, Feta und Tomaten ist ein schnelles, schmackhaftes und gesundes Gericht, das ideal für jede Gelegenheit ist. In nur 20 Minuten verwandeln Sie frische Zutaten in eine köstliche Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Die Kombination aus knusprigen Schupfnudeln, knackigem Brokkoli, cremigem Feta und saftigen Tomaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen möchten. Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und entdecken Sie neue Geschmäcker. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Gericht für Gäste – diese Pfanne wird zum Hit auf jedem Tisch.
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 1 Kopf Brokkoli
- 250 g Feta
- 200 g Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Optional: 1 Teelöffel Zitronensaft für extra Frische
Zubereitung
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden, blanchieren und abkühlen.
- Tomaten und Feta würfeln.
- Schupfnudeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten bis goldbraun.
- Brokkoli und Tomaten hinzufügen, kurz braten.
- Gewürze und Feta untermengen, nochmals kurz erhitzen.
- Servieren und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250 g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 40mg