Beschreibung
Die sommerliche Aprikosentarte mit Skyr und Streuseln ist das perfekte Dessert für heiße Tage. Diese erfrischende Tarte vereint saftige Aprikosen mit einer cremigen Skyr-Füllung und knusprigen Streuseln, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten. Ideal für Feierlichkeiten, Picknicks oder einfach als süße Belohnung am Nachmittag – dieses Rezept wird garantiert zum Highlight Ihrer Sommerfeste. Die Kombination aus fruchtiger Frische und leichter Süße sorgt dafür, dass Sie immer wieder zugreifen möchten.
Zutaten
Skalierung
- 50 g weiche Butter
- 2 EL Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 200 g Skyr natur
- 200 g Schmand
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 3 EL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 400 g Aprikosen
- 75 g Butter (für die Streusel)
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 100 g Mehl (für die Streusel)
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
- Für den Teig: Butter und Zucker cremig rühren, dann Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Tarteform drücken.
- Für die Füllung: Skyr, Schmand, Zitronenabrieb, Zucker und Speisestärke verrühren. Aprikosen waschen, halbieren und in die Füllung setzen.
- Für die Streusel: Butter, Zucker und Mehl vermengen und krümelig rühren. Auf der Tarte verteilen.
- Backen Sie die Tarte für etwa 40–45 Minuten goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
- Kalorien: 250
- Zucker: 14g
- Natrium: 95mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: <0,1g
- Kohlenhydrate: 31g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 30mg