Beschreibung
Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist ein unglaublich schmackhaftes und schnelles Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die zarten Garnelen vereinen sich mit einer cremigen Frischkäsauce, die durch frische Kräuter wie Dill und Petersilie verfeinert wird. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder ein festliches Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus Pasta und der würzigen Sauce macht es zu einem echten Genuss, den man einfach lieben muss. Egal ob für einen hektischen Wochentag oder einen besonderen Anlass, dieses Gericht wird garantiert zum Star auf Ihrem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Dill, Petersilie oder Basilikum)
Zubereitung
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Garnelen dazugeben und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne hinzufügen, gut verrühren bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
- Spaghetti und Garnelen in die Pfanne geben, alles gut vermengen und bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 505
- Zucker: 3g
- Natrium: 720mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 53g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 165mg