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Spaghetti Puttanesca

Spaghetti Puttanesca


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Spaghetti Puttanesca ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine schnelle Zubereitung und kräftigen Aromen besticht. Diese Pasta-Variante vereint die herzhaften Geschmäcker von Knoblauch, Oliven, Kapern und Tomaten zu einer köstlichen Sauce, die perfekt an al dente gekochte Spaghetti haftet. In weniger als 30 Minuten zaubern Sie ein fantastisches Abendessen, das sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Ob als schnelles Alltagsgericht oder für besondere Anlässe – Spaghetti Puttanesca ist immer eine hervorragende Wahl. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese mediterrane Köstlichkeit!


Zutaten

Skalierung
  • 400 g Spaghetti
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Chiliflocken
  • 8 Sardellenfilets, gehackt (optional)
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben
  • 2 EL Kapern, abgespült
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
  • Frischer Parmesan, gerieben (optional)
  • Zitronenzesten für zusätzlichen Frischekick

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, dann den Knoblauch und die Chiliflocken bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist.
  3. Die Sardellen hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
  4. Die gehackten Tomaten, schwarzen Oliven und Kapern in die Pfanne geben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  5. Die Sauce etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei nach Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
  6. Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben, gut vermengen und mit gehackter Petersilie garnieren.
  7. Heiß servieren, optional mit frisch geriebenem Parmesan und Zitronenzesten.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
  • Kalorien: 480
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 850mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 65g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 20mg