Beschreibung
Die Spargelpfanne mit Frikadellen ist ein schmackhaftes Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt. Die Kombination aus zartem, grünem Spargel und saftigen Frikadellen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei geselligen Runden mit Freunden und Familie. In weniger als zwei Stunden zubereitet, lässt sich das Rezept vielseitig anpassen – ob mit verschiedenen Gemüsesorten oder einer cremigen Soße. Genießen Sie diese köstliche Pfanne, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist!
Zutaten
- 500g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 500g frischer grüner Spargel
- 2 EL Öl
- Zitronensaft
Zubereitung
- Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbröseln sowie Gewürzen in einer Schüssel vermengen und Frikadellen formen.
- In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
- In der gleichen Pfanne restliches Öl erhitzen und Spargel für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis er bissfest ist.
- Frikadellen zum Spargel geben und für weitere 2-3 Minuten zusammen ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 90mg