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Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln

Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Der Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das ideal für Familienessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zartem Spitzkohl, würzigem Hackfleisch und cremigen Kartoffeln begeistert durch ihre vielfältigen Aromen. Die einfache Zubereitung ermöglicht es auch Kochanfängern, ein schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Dieses Rezept ist nicht nur sättigend, sondern auch gesund, da Spitzkohl reich an Vitaminen ist. Genießen Sie diesen Auflauf als Hauptgericht oder bei Ihrem nächsten Brunch und lassen Sie sich von den Aromen begeistern.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 kleiner Spitzkohl, in Streifen geschnitten
  • 800g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 TL Butter zum Fetten der Auflaufform

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Spitzkohl vorbereiten und in feine Streifen schneiden.
  4. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  5. Gewürze dazugeben und gut vermischen.
  6. Zutaten schichten: Kartoffeln, Hackfleisch und Spitzkohl abwechselnd in die Form legen.
  7. Sahne, Milch und Senf verquirlen und über den Auflauf gießen.
  8. Mit Käse bestreuen und im Ofen ca. 35-40 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 400
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 75mg