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Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße

Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße ist ein geschmackvolles und farbenfrohes Gericht, das Ihre Sinne verzaubern wird. Zartes Rindfleisch vereint sich mit einer cremigen, würzigen Currysauce, die die Aromen Thailands direkt in Ihre Küche bringt. Ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe, wird dieses Rezept sowohl Kochanfänger als auch erfahrene Küchenchefs begeistern. Frische Zutaten wie Gemüse und aromatische Kräuter machen dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Serviert mit gedämpftem Jasminreis ist es eine wahre Gaumenfreude.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Rinderfilet oder Rindersteak
  • 1 EL Öl (Rapsöl oder Kokosöl)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1–2 rote Chilischoten
  • 2 EL rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
  • 1 EL Limettensaft

Zubereitung

  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten.
  2. Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
  3. Rindfleischstreifen dazugeben und von allen Seiten anbraten.
  4. Ingwer, Zucker, Fischsauce und Chilischoten hinzufügen.
  5. Kokosmilch und Limettensaft einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Thailändisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
  • Kalorien: 385
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 28g
  • Cholesterin: 80mg