Beschreibung
Ein köstlicher Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist perfekt für ein schnelles und herzhaftes Abendessen. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Käse und frischen Kräutern vereint sich zu einem wahren Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dieser Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig – ob als Hauptgericht oder in Kombination mit einem frischen Salat. Genießen Sie die Aromen des Mittelmeers in Ihrem eigenen Zuhause!
Zutaten
- 500 g frische Tortellini (z. B. Spinat-Ricotta)
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 mittelgroße Tomaten (in Scheiben geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen (2–3 Minuten), abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann passierte Tomaten und Sahne hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Vorbereitete Tortellini in eine Auflaufform geben, mit Tomatensauce übergießen, Tomatenscheiben und Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250 g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 50mg