Beschreibung
Türkische Pide mit Hackfleisch ist ein unwiderstehliches Gericht, das sich durch seinen knusprigen Teig und die würzige Füllung auszeichnet. Ideal für jede Gelegenheit, ob als Hauptgericht für die Familie oder als herzhaftes Fingerfood für Ihre Gäste. Mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen wird jedes Stück zu einem Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Liebsten begeistern wird. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich leicht variieren – perfekt, um es nach Ihrem eigenen Geschmack anzupassen. Genießen Sie die Pide frisch aus dem Ofen, garniert mit Joghurt oder einer scharfen Sauce.
Zutaten
- 500g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml warmes Wasser
- 400g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
- Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano)
- Olivenöl
Zubereitung
- Hefe mit Zucker in warmem Wasser vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Salz und die Hefemischung in eine Schüssel geben, Olivenöl hinzufügen und 10 Minuten kneten.
- Teig abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Hackfleisch hinzufügen und braten bis es gar ist.
- Paprika, Tomaten und Gewürze hinzufügen, alles gut vermengen und köcheln lassen.
- Teig in Portionen teilen, ausrollen und Füllung darauf verteilen.
- Ränder einklappen, Pide auf ein Backblech legen.
- Bei 220°C etwa 15–20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Türkisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 620mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 55mg