Beschreibung
Würzige Miso Pasta ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Diese Pasta kombiniert die tiefen Umami-Aromen von Miso-Paste mit frischem Gemüse und einer köstlichen Sauce, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Ob als schnelles Abendessen oder als Highlight für Gäste, dieses Rezept ist extrem vielseitig und lässt sich leicht an verschiedene Ernährungsweisen anpassen. Sie können saisonale Gemüsesorten verwenden oder die Pasta mit Tofu für eine proteinreiche Variante ergänzen. Mit ihrer einfachen Zubereitung und intensiven Aromen wird die Würzige Miso Pasta schnell zum Favoriten in Ihrer Küche!
Zutaten
- 250g Pasta (Spaghetti oder Linguine)
- 2 Esslöffel Miso-Paste (weiß oder rot)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 200g Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Kochen Sie die Pasta in gesalzenem Wasser al dente und stellen Sie sie beiseite.
- Vermischen Sie in einer Schüssel Miso-Paste, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig zu einer homogenen Sauce.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie Knoblauch und Ingwer für 1-2 Minuten.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es für 5-7 Minuten an.
- Geben Sie die gekochte Pasta und die Miso-Sauce dazu und vermengen Sie alles gut.
- Garnieren Sie nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 750mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 68g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 13g
- Cholesterin: 0mg