Beschreibung
Die Zucchini-Hack-Pfanne ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen eignet. Mit saftigen Zucchini und aromatischem Hackfleisch vereint es gesunde Zutaten in einem schmackhaften One-Pot-Rezept. In nur 30 Minuten zubereitet, ist es nicht nur einfach, sondern auch perfekt für die Meal-Prep geeignet. Variieren Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch sättigend ist.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben oder Würfel geschnitten
- 1 Paprika (optional), gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- 100 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- 2 EL Tomatenmark (optional)
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin anbraten bis sie weich sind.
- Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.
- Gewürze einstreuen und umrühren.
- Zucchini und Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
- Brühe und Tomatenmark hinzufügen, köcheln lassen bis die Soße eingedickt ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg